Resumen:
En el estado de Guanajuato anualmente se siembra frijol en alrededor de 75,000 ha, principalmente en dos épocas de siembra durante el ciclo primavera-verano (P-V), la mayor parte en siembras de temporal durante el verano. En la entidad los principales factores que limitan su producción son plagas en campo y almacén, malezas y, enfermedades causadas por hongos, bacterias, nemátodos y virus. En la zona productora de frijol del norte del estado, además de los factores bióticos que limitan el rendimiento, sobre todo en condiciones de temporal, existe irregularidad en las precipitaciones, lo que ocasiona largos periodos de sequía, cuyos efectos se ven incrementados por los suelos pobres en nutrimentos y con bajo contenido de materia orgánica, condiciones típicas de las regiones semiáridas.
En las áreas de riego las altas temperaturas durante la etapa reproductiva causan déficit de humedad, aborto de flores y vainas pequeñas, al tiempo que favorecen la multiplicación de insectos como la mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum), la chicharrita (Empoasca kraemeri), las diabróticas (Diabrotica balteata y D. undecimpunctata) y el ácaro manchado (Tetranychus urticae) (Singh y Schwartz, 2011).
Además de los factores anteriores, en las áreas de temporal el uso de semilla certificada de variedades mejoradas es nulo, y en las áreas de riego es marginal. Aunado a ello, la semilla de las variedades criollas y mejoradas reutilizadas es de pobre calidad.
En el Campo Experimental Bajío del Instituto Nacional de Investigaciones, Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) ubicado en la ciudad de Celaya, Guanajato, se han desarrollado variedades mejoradas de frijol para riego y temporal (Acosta-Gallegos et al., 2000). Además, se han introducido variedades para todo el estado, como Pinto Saltillo (Sánchez-Valdez et al., 2004) perteneciente a otra región del país, principalmente en temporal.
En comparación con las variedades criollas, las variedades mejoradas son de ciclo corto a intermedio y el grano reúne las características de calidad comercial que demandan los industriales y los consumidores. Además, muestran resistencia o tolerancia a algunas de las enfermedades más importantes en el estado, como roya (Uromyces appendiculatus var. appendiculatus), antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum), las pudriciones de la raíz causadas por complejos de hongos (Fusarium spp., Rhizoctonia solani, entre otros), tizón de halo causada por Pseudomonas syringae pv. phaseolicola y tizón común por Xanthomonas campestris pv. phaseoli.
En esta edición se incluyen nuevas variedades desarrolladas por el Programa de Frijol y Garbanzo del INIFAP, Campo Experimental Bajío, que satisfacen la calidad demandada por el consumidor, con resistencia a las enfermedades y patógenos emergentes, y que se adaptan tanto a condiciones de riego como de temporal en Guanajuato y en otras regiones que presentan condiciones similares de clima y suelo. Algunas de las variedades mencionadas no tienen demanda en Guanajuato, por lo que su producción se destinaría para su venta fuera del estado, tal y como ocurre en la actualidad con las variedades criollas de grano negro brillante que se consumen en otras entidades del país.
En comparación con las variedades criollas tradicionales, las principales características de las variedades mejoradas son: resistencia múltiple a enfermedades, ciclo biológico corto e intermedio, y grano de calidad comercial y culinaria.
La información contenida en este folleto está dirigida a prestadores de servicios profesionales y productores de frijol, y tiene como propósito promover el uso de variedades mejoradas aptas para Guanajuato, así como la manera de obtener semilla de buena calidad y libre de enfermedades.
En su mayoría las variedades disponibles en Guanajuato se han desarrollado bajo condiciones de riego y de temporal en El Bajío, región con diferente clima y suelo, en comparación por ejemplo, con el altiplano semiárido del norte del estado. Por lo general las siembras que se realizan en febrero, bajo riego, afrontan menor presión por enfermedades foliares que en temporal, de tal forma que variedades recomendadas para riego, podrían no funcionar en temporal si las condiciones climáticas favorecen la presencia de enfermedades, o si se presenta una sequía severa.