Resumen:
La cebada es uno de los principales cereales a nivel mundial. En México se producen al año un millón de toneladas de grano de este cultivo con un valor comercial de 4,911 millones de pesos. El grano de cebada maltera es la materia prima para elaborar “cerveza”, la cual es una bebida que hoy en día tiene gran demanda a nivel nacional e internacional. Además, la cebada se utiliza como alimento para animales.