Resumen:
Los frutos de los cítricos se caracterizan por tener propiedades nutracéuticas por su contenido de vitamina C, B2, B1 y A, así como potasio, magnesio, hierro, fósforo, calcio, fibras y flavonoides. Se considera que la ingesta de jugo de cítricos incrementa las defensas naturales del organismo por tener elevada cantidad de antioxidantes, además de contribuir a la formulación de glóbulos rojos. Su uso es tanto para consumo fresco como en la industria alimenticia de las bebidas, cosméticas y farmacéuticas (Solleiro, 2019)