Resumen:
La gran heterogeneidad de condiciones ambientales determina la existencia de diversos tipos de sistemas de producción y productores, éstos y aquéllos, a su vez, están determinados por el nivel, tipo y calidad de recursos sociales, ambientales, productivos y económicos de sus unidades de producción. Con esta publicación un grupo de investigadores del Campo Experimental Valle de Culiacán (CEVACU) y el Campo Experimental Valle de México (CEVAMEX) pretenden contribuir con la definición de estrategias tecnológicas diferenciadas para productores pecuarios en el estado de Sinaloa. A través del análisis de información referente al uso de diversos componentes tecnológicos en el área de forrajes y nutrición animal se identifica un conjunto de componentes tecnológicos y apoyos de política pública que debe implementar y tener cada productor para poder mejorar la productividad en el mediano y largo plazo del sistema de producción de bovinos doble propósito del trópico seco en Sinaloa.
La presente publicación pretende contribuir con información que sirva para resolver las incógnitas probables de aplicación de tecnologías y conocimiento tecnológico con los ganaderos de Sinaloa. A la fecha en el Estado, se han realizado grandes esfuerzos por parte de instituciones e investigadores para que los productores se apropien de la tecnología desarrollada por el INIFAP, no obstante, estos esfuerzos, un bajo porcentaje de ganaderos utilizan innovaciones tecnológicas en la producción ganadera estatal.
En 1985 en el estado de Sinaloa se inician los programas de transferencia de tecnología, a través del establecimiento de Módulos Agropecuarios considerando el aspecto pecuario (bovinos en pastoreo), el aspecto agrícola (praderas y forrajes de corte) y el rubro forestal (agostadero). Los resultados integrales obtenidos con esa experiencia dieron la pauta a seguir para desarrollar un sistema agropecuario incluyente como la actividad fundamental del productor. De esta forma de 1992 a 1997 se elabora y desarrolla un proyecto multidisciplinario e interinstitucional (“Desarrollo Sostenible de los Agroecosistemas del Sur de Sinaloa”) entre el INIFAP, la Universidad Autónoma Chapingo y la Fundación Rockefeller con trabajos en comunidades con núcleos familiares cooperantes. Posteriormente, con muchos de los resultados obtenidos en ese proyecto a partir de 1997 y hasta el año 2015 (por más de 18 años) se aplicó el modelo GGAVATT (Grupo de Ganaderos para la Validación y Transferencia de Tecnología) para el trabajo con productores pecuarios. Durante este periodo más de 2500 ganaderos se apropiaron de este método de trabajo, y con ello se obtuvieron resultados favorables en las áreas de alimentación, reproducción, genética, sanidad e industrialización de productos lácteos. Sin embargo, aun cuando la cobertura alcanzada fue significativa, el desarrollo tecnológico apenas cubrió 7.1% de los casi 35 mil ganaderos existentes en Sinaloa. Por este motivo, esta publicación pretende contribuir con información para la definición de políticas diferenciadas que permitan vincular conocimiento y uso de tecnologías a los técnicos y estos puedan convertirse en los agentes de cambio para los productores. Las recomendaciones realizadas pretenden llevar a cabo un uso sustentable de los recursos naturales (agostadero), conocer los diferentes componentes tecnológicos por tipo de productor, las etapas de implementación y los apoyos de política focalizados para poder incrementar la adopción de innovaciones tecnológicas por cada estrato o tipo de productor. La definición de las estrategias, consideran el nivel de recursos disponibles (tierra y ganado), el aspecto geográfico (clima y precipitación) y las necesidades o requerimientos tecnológicos para hacer más productivo el rancho ganadero, es decir, establecer “trajes a la medida del productor” con políticas diferenciadas que impacten en la productividad y bienestar del productor y sus familias.
La información de la presente publicación integra parte de los resultados de los proyectos: “Evaluación del proceso de capacitación agropecuaria y uso de la tecnología promovida en los programas integrales de capacitación 2015-2018” con número SIGI 14462132918 y del proyecto “Validación y Transferencia de Tecnología de especies forrajeras con productores difusores de tecnología para el desarrollo sustentable de la ganadería bovina en el trópico seco de Sinaloa” con número de SIGI 144733762, financiados por el INIFAP durante los últimos tres años. El objetivo de dichos proyectos consistía en generar información sobre la magnitud del impacto de los procesos formativos para productores agropecuarios en la productividad de sus unidades de producción que contribuya a la definición de políticas públicas de extensión agropecuaria. La publicación que aquí se presenta, pretende contribuir con información técnica y metodológica para la identificación de alternativas tecnológicas en la producción
de leche y carne de bovino para diferentes estratos de productores en el trópico seco del estado de Sinaloa, México.
Este manuscrito está estructurado en cinco capítulos; en el primer capítulo, se desarrolla el marco contextual de la ganadería en el estado de Sinaloa, en el capítulo dos se describen los conceptos relacionados con el uso o adopción de tecnología, los elementos y actores que participan en la transferencia de tecnología y además se muestran los pasos o etapas para la identificación de los diferentes tipos o estratos de productores identificados en el sistema bovinos de doble propósito (SBDP) en Sinaloa. En el capítulo tres, se presenta la distribución geográfica, así como las características distintivas más relevantes de los tipos de productores identificados, en el capítulo cuatro se desarrollan una serie de estrategias de intervención tecnológica por tipo de productor, considerando el aspecto ambiental, tecnológico, así como los apoyos de política pública que requiere cada tipo de productor para incrementar el uso de innovaciones y obtener una mayor productividad pecuaria que se refleje en un mayor bienestar para las familias del sector rural. Finalmente, el capítulo cinco presenta algunas consideraciones finales o conclusiones.