Resumen:
El fruto del mango, probablemente es la fruta más apetecible del mundo. Los hay en una amplia variedad de colores, sabores y tamaños. La fruta de mango posee características fisicoquímicas y nutraceuticas importantes que le confieren propiedades que coadyuvan a la salud humana, entre éstas, es una fuente muy importante de vitaminas, antioxidantes y más, aunque baja en proteínas; son atributos que sumados le adjudican a este fruto mayor popularidad entre las frutas tropicales más ampliamente conocidas.